Maison Haut-Fays Weblog

Maison Haut-Fays Weblog

Over dit weblog

In dit weblog willen we allerlei actuele zaken rondom de vakantie woning aan de orde stellen. Veranderingen aan het huis of de tuin, actuele zaken in de omgeving, informatie over de seizoenen. Alles kan aan de orde komen.
In de winter zullen we vooral informatie geven over de sneeuw toestand en de mogelijkheden voor langlaufen. Wij nodigen iedereen uit om zijn of haar reactie te geven of om een eigen bericht te plaatsen.

Wilt u naar de site: www.ardennenrecrea.nl/mhf
Het huis en omgeving een foto impressie
Meer foto's van Landschap & Natuur of De Voorjaarstuin

Bessen confiture/dessertsaus

Eten en DrinkenPosted by Maison Haut-Fays Monday, July 20 2015 21:04

TE KOOP: Bio Confiture/Dessertsaus van zwarte bessen, rode bessen en bosbessen van de streek. De rode en zwarte bessen zijn van eigen biologische teelt en de bosbessen zijn wild uit het Croix-Scaille gebied op de grens tussen België en Frankrijk. We verkopen exclusief aan onzen gasten in Maison Haut-Fays en Hoeve Louette. Uit ervaring weten dat het zeer gegeerd is en daarom willen we max. 2 potten per klant verkopen. Als u naar ons huis komt geeft u dan aan hoeveel en welke soort u wilt. Prijs is €4,50 normale en €2,50 voor kleine pot.

VOORLOPIG UITVERKOCHT. Volgende seizoen start juli/aug.








  • Comments(0)//mhf-blog.ardennenrecrea.nl/#post112

Koken en Eten in de woning

Eten en DrinkenPosted by Maison Haut-Fays Monday, January 29 2007 13:29

Er zijn in de buurt van Maison Haut-Fays verschillende goede restaurants te vinden. Maar koken in het huis kan ook heel leuk zijn vooral gecombineerd met plaatselijke producten. Wij hebben in de woning alle kookgerief en apparatuur om een heerlijke maaltijd te bereiden. Ook een 5-tal kookboeken kunt u bij ons in het huis vinden. Dit zijn ze:

Kookboeken
- Het Complete Kookboek, 1023p
- Groot Kookboek, Eenvoudig, snel en lekker, 288p
- Streekkeukens van Europa: (8) Nederland: Friesland, Zeeland en Limburg, 100p
- Streekkeukens van Europa: (4) België: West-Vlaanderen, Vlaams Brabant en Ardennen, 104p
- Da's pas koken - Vegetarisch, 50p
- Ippa’s Feesten en Folklore gids. Met gerechten en recepten 431p
- Kermissen, Koersen en Flandriëns. Typisch Belgische recepten uit het volksleven, 95p

Gaat u eens bladeren in deze boeken, u vindt vast iets opwindends, nieuws of gewoon iets lekkers.

Verder hebben we ook nog een kruidentuintje met kruiden als basilicum, oregano, bieslook, peterselie en selderij. Wat later in het jaar zijn er ook uien, sjalotten en knoflook. U kunt hier (bescheiden) gebruik van maken.

Veel plezier met de bereiding en . .smakelijk eten !

En dit vindt u in de keuken.

  • Comments(0)//mhf-blog.ardennenrecrea.nl/#post59

Regionale en Ambachtelijke producten

Eten en DrinkenPosted by Maison Haut-Fays Tuesday, December 26 2006 16:45

Maison Haut-Fays ondersteunt de doelstellingen en richtlijnen ven het het ECEAT ( Europees Centrum voor Eco en Agro Toerisme) t.a.v het beheer van kleinschalige accomodaties gelegen in landschappelijk en cultureel waardevolle gebieden.

Onze accomodatie ligt midden in zo'n gebied. Rondom de woning zien we kleinschalige veeteelt met koeien en schapen, bosbouw en kleine regionale ondernemers die hun producten te koop aanbieden. Wij stimuleren u, onze (toekomstige) gasten, om van het landschap te genieten op een milieuvriendelijke manier zoals wandelen, fietsen, kanoën, langlaufen, sneeuwschoen wandelen, etc. Op het gebied van voedingsmiddelen zijn er tal van adressen in de buurt waar regionale en/of ambachtelijke producten worden aangeboden. Hier volgt een overzicht:

+ Honing; op 2 adressen in Gembes (2 km)

+ Forel: in Gembes (2 km)

+ Hoeve eiëren: in Le Mont (1 km)

+ Brood: in Haut Fays (2 km)

+ Bio-kazen: op verschillende adressen.
- Bergerie de Bellefontain, Bièvre (16 km)
- Ferme de Sureaux, Maissin (13 km)
- Ferme du Bijou, Orgeo/Bertrix (41 km)
Zie voor adressen en meer info hier...

Wilt u meer weten over het ECEAT en hun doelstellingen? Kijk dan op hun website.

Blog Image

Wij zullen deze lijst nog verder uitbreiden.

  • Comments(0)//mhf-blog.ardennenrecrea.nl/#post49

Restaurant La Truite d'Argent

Eten en DrinkenPosted by Maison Haut-Fays Monday, November 13 2006 14:16

Van gasten krijgen wij positieve reacties over het restaurant La truite d'argent in het dorp Wellin. Naast natuurlijk de Truite Ardenaise ook vele andere gerechten. Lekker eten, goede prijs.

Website met alle info vindt u hier.

  • Comments(1)//mhf-blog.ardennenrecrea.nl/#post31

Ardense Forel - Truites a Vendre

Eten en DrinkenPosted by Maison Haut-Fays Monday, November 13 2006 13:47

In de Ardennen worden in de stromende riviertjes forellen gevangen. Deze worden op kleine schaal te koop aangeboden. Het merendeel wordt gekweekt in vijvers die gevoed worden door de stromende beekjes. De forellen hieruit worden op zeer veel adressen te koop aangeboden. Dichtbij Maison Haut-Fays kunt u ze ook krijgen. In Gembes, aan de rue des Ecoles 52, het huis op de hoek met de rue de Porcheresse, verkoopt men ze ook. Het staat aangegeven met een bordje aan de balustrade van het terras: "Truites a vendre"

In het Komplete Kookboek in het huis staan op pagina 761 t/m 767 een 20-tal recepten. Dus voldoende keus.

Is forel verantwoord te eten? U vindt dat hier goedevis.nl

Smakelijk Eten!

  • Comments(0)//mhf-blog.ardennenrecrea.nl/#post30

Magnetron

Eten en DrinkenPosted by Maison Haut-Fays Friday, November 03 2006 20:50

Enkele gasten hebben de suggestie gedaan om naast de al aanweizge oven/gril ook een magnetron te plaatsen. Welnu, we hebben er één aangeschaft. Omdat in de keuken niet zo veel plaats over is zijn we van plan hem in het souterrain te installeren. Mensen die hem veelvuldig willen gaan gebruiken kunnen hem eventueel naar de keuken halen. Voor af een toe eens wat te ontdooien of op te warmen kan hij wel beneden blijven staan.

Gaat u hem gebruiken, leest u dan alvast onderstaande documenten.

Magnetron bediening

Magnetron veilig gebruik

Blog Image

In het huis is een uitgebreide gebruikaanwijzing aanwezig (keukenlade). Een verkorte gebruiksaanwijzing ligt bij het apparaat.

  • Comments(0)//mhf-blog.ardennenrecrea.nl/#post25

Eten en Drinken - Eerste bericht

Eten en DrinkenPosted by Maison Haut-Fays Sunday, October 29 2006 13:53

Wij krijgen van onze gasten vaak de vraag: Waar kan je lekker eten in de buurt? Aan de andere kant vertellen veel gasten ons, o.a. via het gastenboek, waar ze zo lekker en gezellig hebben gegeten. Welnu, deze vragen en antwoorden willen we graag in deze rubriek samen brengen. Dus heeft u goede ervaringen of juist niet, schrijf ze hier op!

Als voorzetje van ons zelf geven we alvast een tip: heel erg in de buurt, gezellig en lekker het Restaurant Le Baudoin in het naburige dorp Gembes. Het is ook een klein hotel en de hotelgasten hebben met eten voorrang (rond 18.00 uur) dus bel even of ga eerst even langs. De eigenaars zijn Vlaams dus ook nederlandstalig. Je kunt het vinden als je vanaf het huis naar Porcheresse rijdt. Net in het dorp Gembes, als je rechts af gegaan bent richting Porcheresse zie je het links liggen. Eet smakelijk.

Restaurant Le Baudoin

Blog Image

  • Comments(2)//mhf-blog.ardennenrecrea.nl/#post10